Concombre à la crème à l'Indienne

Recette proposée par Fabienne pour le repas dansant du 7 mars 2009



 Ingrédients:

  • 1 concombre yaourts

  • sel , 1 pincée de poivre

  • ½ c à café de graines de cumin moulues

  • ½ c à café de piment en poudre

  •  ½ c à café de garam massala

  •  feuilles de coriandre fraîches hachées.


 Préparation

  1. Verser le yaourt dans un récipient et le battre avec du sel et les épices.

  2.  Peler puis râper le concombre.

  3. Le presser pour le faire bien dégorger.

  4. L’ajouter au mélange yaourt, bien mélanger, ajouter les feuilles de coriandre mélanger à nouveau.

  5. Laisser reposer. Vérifier l’assaisonnement. 

  6. On peut aussi ajouter un peu de feuilles de menthe.